Microencapsulation of aspartame by double emulsion followed by complex coacervation to provide protection and prolong sweetness.
研究デザインその他の原著論文
対象未確定
抄録
cc by 以外（cc by-nc / cc by-nc-nd / NONE 等）は抄録を再掲しない。DOI/PMID へのリンクのみ表示する。
MeSH
DOI 10.1016/j.foodchem.2013.01.114
PMID 23561080
原文・出典を見る →