ZERO WORLD RESEARCHアミノ酸・有機酸の学術文献データベース

Stability of aspartame and neotame in pasteurized and in-bottle sterilized flavoured milk.

Food chemistry2016Kumari A, Choudhary S, Arora S, et al.
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対象動物

抄録

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MeSH

AnimalsAspartameDipeptidesDrug StabilityFlavoring AgentsFood StorageHydrogen-Ion ConcentrationMilkPasteurizationSterilization

DOI 10.1016/j.foodchem.2015.09.082

PMID 26593524

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