Thermal stability, aqueous solubility, and hydration properties of L-citrulline from density, viscosity, and acoustic measurements, supported by DFT and MD simulations.
研究デザインその他の原著論文
対象未確定
抄録
cc by 以外（cc by-nc / cc by-nc-nd / NONE 等）は抄録を再掲しない。DOI/PMID へのリンクのみ表示する。
MeSH
DOI 10.1016/j.foodres.2025.117875
PMID 41352801
原文・出典を見る →