Multi-omics analysis reveals the anti-fatigue mechanism of BCAA-enriched egg white peptides: the role of the gut-muscle axis.

Food & function2025Li S, Liu J, Yang Q, et al.

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対象動物

抄録

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Amino Acids, Branched-ChainAnimalsEgg WhiteFatigueGastrointestinal MicrobiomeMaleMetabolomicsMiceMice, Inbred C57BLMultiomicsMuscle, SkeletalPeptides

DOI 10.1039/d4fo04220d

PMID 39871582