ZERO WORLD RESEARCHアミノ酸・有機酸の学術文献データベース

Characterization of the Binding Site of Aspartame in the Human Sweet Taste Receptor.

Chemical senses2015Maillet EL, Cui M, Jiang P, et al.
研究デザインその他の原著論文
対象ヒト・動物 併記

抄録

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MeSH

AnimalsAspartameBinding SitesDimerizationHEK293 CellsHumansHydrogen BondingHydrophobic and Hydrophilic InteractionsMiceMolecular Docking SimulationMutagenesis, Site-DirectedProtein BindingProtein Structure, QuaternaryReceptors, G-Protein-CoupledSweetening AgentsTaste

DOI 10.1093/chemse/bjv045

PMID 26377607

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